Mixuri de condimente

Cremwurst

• 140400 Euro cremwurst Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cremwurst.
  Dozaj - 8 – 11 g / kg Total Masă Produs.
• 122680 Euro cârnaţi Polonezi Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cârnaţi polonezi.
  Dozaj – 9.5 - 12 g/kg.

Cârnaţi

• 123490 Euro cârnaţi Cabanos Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cârnaţi Cabanos.
  Dozaj - 12 g/kg.
• 140430 Euro cârnaţi Trandafir Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cârnaţi proaspeţi.
  Dozaj - 10 g/kg.
• 140440 Euro cârnaţi Popular Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cârnaţi Popular.
  Dozaj - 8 - 11 g / kg Total Masă Produs.
• 142470 Euro cârnaţi olteneşti Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cârnaţi Trandafir.
  Dozaj - 8-11 g/kg.
• 161110 Euro Cârnat Activ
  Condimente cu ingrediente active pentru producţia produselor din carne de tip cârnaţi.
  Dozaj - 7 g Euro Carnat Activ / kg.
• 159490 Euro Cârnat Țărănesc
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cârnaţi.
  Pentru Cârnaţi Proaspeţi
• 140600 Euro cârnaţi Proaspeţi Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cârnaţi Trandafir.
  Dozaj - 8-11 g/kg.
• 152340 Euro Grillwurst
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cârnaţi pentru grătar.
  Dozaj - 9 g/kg.

Salam

• 140410 Euro salam Victoria Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia salamului Victoria.
  Dozaj - 7 - 11 g / kg Total Masă Produs.
• 140450 Euro salam porc Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia salamului de porc.
  Dozaj - 8 - 11 g / kg Total Masă Produs.
• 140460 Euro salam vara Combi
  Amestec de condimente cu ingrediene active pentru producţia salamului de vară.
  Dozaj - 8 - 12 g / kg Total Masă Produs.
• 160530 Euro salam italian Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia salamului Italian fermentat.
  Dozaj - 11 g/kg.
• 142560 Euro salam vara Combi Top
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru productia preparatelor fierte de tip Salam.
  Dozaj - 9 - 11 g / kg.
• 152320 Euro salam vară plus
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producerea salamului de vară, sau alte preparate fierte, afumate.
  Dozaj - 10 - 12 g / kg.
• 152240 Euro salam vara Pork
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia salamului de vară.
  Dozaj - 10-12 g / kg.

Parizer

• 119340 Euro Extra Mortadella Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de Mortadella.
  Dozaj - 8 - 10 g / kg.
• 19330 Euro parizer Combi Magic
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de Parizer.
  Dozaj - 9 - 12 g / kg Total Masă Produs.
• 140390 Euro parizer Combi
  Dozaj - 7 - 11 g / kg Total Masă Produs.
• 140420 Euro cas Carne Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de cas carne.
  Dozaj - 8-10 g/kg.

Produse crud uscate

• 140490 Euro salam uscat Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia salamului uscat fermentat.
  Dozaj - 10 g / kg.
• 123410 Euro Salami Classic
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru salam.
  Dozaj - 8.5 g/ kg.
• 140620 Euro salam uscat cu usturoi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia salamului uscat cu usturoi.
  Dozaj - 14 g / kg Total Masă Produs.
• 158760 Euro salami hunter special
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru salam.
  Dozaj - 11 g/kg.
• 158770 Euro salami wild berry
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru salam.
  Dozaj - 11 g/kg.

Pateu

• 123380 Euro Fine Pate Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de pateuri.
  Dozaj - 14 g / kg Total Masă Produs.
• 123390 Euro Pate combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de pateuri.
  Dozaj - 14 g /kg.
• 140610 Euro Pate Feliabil Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de pateuri feliabile.
  Dozaj - 14 g / kg.

Şuncă

• 103670 Euro Ham combi E50
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia suncilor fierte cu o rată de injectare de 50%.
  Dozaj - 60 g / l saramura
• 119420 Euro Ham combi E40
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia şuncilor fierte cu o rată de injectare de 30-40%.
  Dozaj - 50 g / l saramură.
• 140160 Euro ham Combi Top80
  Amestec de condimente cu ingrediene active pentru producţia şuncilor fierte cu o rată de injectare de 80-100%.
  Dozaj - 50 g / l saramura
• 140190 Euro ham Combi Classic 60
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia şuncilor fierte cu o rată de injectare de până la 60%.
  Dozaj - 50 g / l saramură.
• 140480 Euro Ham combi premium
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia şuncilor fierte cu o rată de injectare de până la 60%.
  Dozaj - 35 g / l saramură.
• 142600 Euro ham Combi 60 Top
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia şuncilor fierte cu o rată de injectare peste 60%.
  Dozaj - 46 g / l saramură.
• 147900 Euro ham seasoning K2
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru aromatizarea produselor din şuncă.
  Dozaj - 4 g / kg.
• 147910 Euro ham seasoning 89
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru aromatizarea produselor din şuncă.
  Dozaj - 4 g / kg.
• 147930 Euro Ham Combi universal
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia şuncilor fierte cu o rată de injectare între 30 - 50%.

Specialităţi

• 148850 Euro Carne proaspată combi Alpha
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru pregătirea cărnii proaspete în vederea prelucrării.
  Dozaj - 70 g/kg.
• 157500 Euro Kaiser combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru pregătirea produselor din carne injectate.
  Dozaj - 30 g/kg.

Carne tocată

• 152210 Euro Fresh meat binder
  Amestec de ingrediente active pentru obţinerea produselor intermediare cu diverse forme, făcute din bucăţi de carne proaspată, fără tratament termic, excelente pentru obţinerea marinatelor.
  Dozaj - 2-3 %.
• 140560 Euro mici Combi
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de mici.
  Dozaj - 28 g / kg Total Masă Produs.
• 159070 Euro mici III
  Amestec de condimente special utilizat pentru produsele alimentare.
• 140570 Euro Burger
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producţia de hamburger sau carne tocată.
  Dozaj -  10 g / kg.
• 140580 Euro Chef Seasoning
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru toate aplicaţiile.
  Dozaj - 5-7 g / kg.
• 160550 Euro Mici Supreme
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru producerea pastei de mici.
  Dozaj - 20 g / kg.

Arome

• 140250 Euro aroma Top Ham
  Amestec de condimente pentru îmbunătăţirea gustului produselor din carne / şuncilor.
  Dozaj - 2 - 3 g / kg Total Masă Produs
• 140540 Euro aroma Top Fume
  Amestec de condimente pentru îmbunătăţirea gustului produselor din carne / şuncilor.
  Dozaj - 2 - 3 g / kg Total Masă Produs
• 140550 Euro Aroma Total Top
  Amestec de condimente pentru îmbunătăţirea gustului produselor din carne / şuncilor.
  Dozaj - 1 - 2 g / kg Total Masă Produs
• 152310 Top Arom "Celtic Ice"
  Amestec de condimente pentru producţia diferitelor tipuri de mâncare. Aceste amestecuri, cu o compoziţie unică, este potrivită pentru toate tipurile de carne, legume şi pentru o gamă variată de salamuri.
  Dozaj - 2.5-4.0 g/kg ; ambalare - 25 kg.

Conservanţi

• 140280 Euro Plus Rot
  Combinaţie de ingrediente pentru un proces complet de accentuare a culorii roşie; este folosit în prepararea cârnaţilor.
  Dozaj - 1 g / kg.
• 140290 Top Fresh
  Întârzierea activităţii microbiene.
  Dozaj - 2 - 3 g / kg.

Coloranţi Alimentari

• 111370 Euro Colour Alpin
  Suport pentru culoarea naturală a cărnii.
  Dozaj - 0,5 - 1,5 g / kg Total Masă Produs.
• 111380 Euro Colour Marine
  Suport pentru culoarea naturală a cărnii.
  Dozaj - 0,5 - 1,5 g / kg Total Masă Produs.
• 140100 Euro Casing Colour
  Suport special pentru culoarea maro a membranelor.
  Dozaj - 10 - 14 g / l apa.
• 153590 Euro skin Colour "Copper Type"
  Amestec de coloranţi folosit pentru membrane naturale în vederea obţinerii unui aspect plăcut şi stabil în timp.
  Dozaj - 10-14 g / l.
• 147970 Euro Casing Colour Gold
  Amestec de coloranţi folosit pentru membrane naturale în vederea obţinerii unui aspect plăcut şi stabil în timp.
  Dozaj - 8-14 g/kg ; ambalaj 25 kg.

Aplicaţii Speciale

• 140290 Euro top fresh combi
  Întârzierea activităţii microbiene.
  Dozaj - 2 - 3 g / kg Total Masă Produs.
• 140520 Euro Emul-Top Combi
  Amestec de ingrediente funcţionale pentru obţinerea emulsiilor (bradt-urilor) stabile termic, cu un gust delicat.
  Dozaj - 5 g/kg, ambalaj 25 kg.
• 147950 Emul-Top Ultra
  Amestec de ingrediente active pentru stabilizarea emulsiilor, legarea apei şi emulsionare în preparate fierte de tip prospături. Îmbunătăţeşte textura produsului finit.
  Dozaj - 5 g/kg, ambalaj 25 kg.
• 152220 Euro soy replacer
  Amestec de ingrediente active pentru emulsionare (legarea apei şi a emulsiilor în preparate de tip prospături), cu îmbunătăţirea produsului finit. De asemenea, este utilizat pentru obţinerea de geluri, înlocuind proteinele de soia sau carnea separată mecanic (MDM).
  Dozaj - 30-35 g/kg.

Amestecuri Condimente

• 155650 Euro Combi Pastramă Oaie
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru produse din carne.
• 155660 Euro Combi Cârnaţi Oaie
  Amestec de condimente cu ingrediente active pentru produse din carne.