Membrane colagenice “Fabios”

Membranele colagenice sunt produse din proteină de înaltă calitate. Membranele colagenice “Fabios” sunt produse din membrane naturale întărite cu colagen, după cele mai moderne tehnologii. Membranele tradiţionale “Fabios” se folosesc la prepararea mezelurilor de calibre diferite, a mezelurilor preparate, afumate sau fierte şi afumate. Sunt ideale pentru afumare, durabile, uşor de clipsat şi îmbunătăţesc calitatea tradiţională a produselor.

Toate membranele “Fabios” pot fi inscripţionate şi, de asemenea, perforate.

Produsele “Fabios” respectă regulile sistemului HACCP. 

Avantaje:

• Prezentare naturală;

• Membranele capătă o culoare frumoasă la afumare; acestea dau produselor o înfăţişare naturală şi  savuroasă şi asigură un proces rapid de preparare;

• Permit o bună pătrundere a aromelor;

• Sunt permeabile la apă şi abur;

• Sunt eficiente în producţie;

• Pot fi procesate de maşini automate;

• Facilitează o umplere omogenă;

• Se pot imprima.

Calibre:

      Produsele sunt de calibre cuprinse între ø 22 şi ø 100mm.

Culori:

      Pe lângă culoarea naturală, se pot comanda membrane colorate tip caramel, mahogany, somon.

Indicaţii de folosire:

      Membranele se depozitează în încăperi cu umiditate şi temperatură normală. După umplere, se vor depune   într–o cameră răcoroasă pentru uscare.
      Pentru afumare, temperatura maximă este de 85° C.

Membranele colagenice oferă o productivitate mărită, o afumare rapidă şi uniformă, ele fiind gofrate sau în role de diferite culori şi calibre.

Tipuri de membrane colagenice “Fabios”:

• Membrane colagenice natur şi crude;

• Membrane colagen caramel;

• Membrane colagen ceapă;

• Membrane colagen Mahogany (Lach);

• Membrane colagen Somon.

 După umplere, membranele colagenice vor avea următoarele diametre: